Ingrédients arômes et parfums : les chiffres clés de l’excellence aromatique française

L’infographie publiée conjointement par le SNIAA et PRODAROM dresse, en quelques chiffres marquants, le portrait d’une filière d’excellence à la française. Voici ce qu’il faut retenir.

De l’origine de l’homme jusqu’aux attentes des consommateurs de demain, de la chimie des molécules olfactives jusqu’aux algorithmes d’intelligence artificielle — le Congrès Goût & Arômes a, une fois de plus, démontré la richesse et la complexité de ces métiers qui façonnent notre alimentation quotidienne.

Découvrez les vidéos témoignage métiers parfums et arômes

Tous les 3 ans, le SNIAA confie à Opinion Way la réalisation de son baromètre sur la perception des arômes par les consommateurs.

Découvrez notre infographie pour mieux comprendre le rôle des arômes dans l’alimentation.

Pour vous aider à mieux comprendre, le SNIAA lance une nouvelle série d’infographies « De l’ingrédient à l’arôme : tout comprendre sur les procédés naturels ».

Découvrez les chiffres clés de la filière arômes et parfums en France.

Le SNIAA et PRODAROM vous dévoilent en exclusivité leurs chiffres clés :

L’industrie alimentaire évolue constamment, et les arômes sont au cœur de l’innovation.

Les autorités européennes devraient publier prochainement des règlements actant de l’évolution de la réglementation sur les arômes de fumée.