Passion et Expertise : Portraits de Femmes dans le monde des arômes

En l’honneur de la Journée Internationale des Droits des Femmes du 8 mars 2024, nous souhaitons mettre en avant quelques femmes de l’aromatique. Partons à la rencontre de plusieurs personnalités qui ont témoigné au sein du programme des #FlavourAmbassadors de l’EFFA pour expliquer en quoi travailler dans les arômes les fascine au quotidien.

Hélène Allain, Responsable Analyse Sensorielle, trouve fascinant de déstructurer et restructurer une infinité de saveurs qui toucheront directement les consommateurs dans leur consommation quotidienne. Elle s’appuie sur de multiples sciences et notamment la physiologie humaine, la linguistique et les statistiques.

Nadine Babarit, Responsable des Affaires Réglementaires, contribue à assurer la sécurité des produits et leur conformité légale. La complexité de la réglementation alimentaire nécessite une communication et une coordination constante avec les services R&D, achats ou qualité, pour répondre aux demandes des clients et aux attentes des consommateurs.

Camille Jobert, également Responsable des Affaires Réglementaires, confirme le rôle pivot du service législation et comment elle veille à la conformité réglementaire des produits et répond aux questions des clients utilisateurs d’arômes. Travailler dans l’aromatique signifie plaisir, convivialité et partage.

Julia Sigrist, Responsable des Études Consommateurs, explore les habitudes culinaires et alimentaires des consommateurs liées notamment à la psychologie et à la diversité culturelle des perceptions du goût et des saveurs. Son travail éclaire nos connaissances sur leurs préférences et attentes.  Le goût joue un rôle essentiel dans les décisions d’achat, et une expérience gustative positive est primordiale pour le consommateur.

Ces quatre portraits ne sont qu’un aperçu de la diversité des professionnelles qui façonnent notre monde gustatif. Rappelons que les entreprises adhérentes au SNIAA sont paritaires !