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Dès 2007, les adhérents du SNIAA ont travaillé sur un « Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène et d’Application de l’HACCP relatif aux arômes alimentaires ».

En 2020, le chiffre d’affaires de l’aromatique en France s’établit à 631 millions d’euros, soit une hausse de 1% environ entre 2019 et 2020.

Il existe différents types d’arômes alimentaires dont les dénominations sont listées et encadrées par le Règlement (CE) n°1334/2008.

Les arômes alimentaires sont des ingrédients alimentaires ajoutés aux denrées pour conférer une odeur et/ou un goût ou les modifier.

Expressions aromatiques vient de tout juste fêter en décembre dernier ses 20 ans.

Les entreprises de l’aromatique produisent à la fois des arômes naturels et des arômes de synthèse.

Au cœur de l’été, les sirops apportent une touche de plaisir aux boissons rafraîchissantes.