#MPAduMonde : Mentha Arvensis

Après notre série #MPAdeFrance, nous vous proposons une série #MPAduMonde (source : IFEAT).

La diversité des matières premières aromatiques que notre profession transforme fait la richesse des extraits et des arômes qui iront ravir les papilles des consommateurs.

Nous vous emmenons à la découverte de ces matières premières pour un voyage olfactif et gustatif mais également pour en savoir plus sur les méthodes de production.

Vous découvrirez également le poids socio-économique de la production de ces matières premières aromatiques, dont les extraits, dans de nombreux pays. Souvent source principale de revenus pour de nombreux agriculteurs, la production de ces MPA fait vivre des millions de personnes.

Premier épisode : la Menthe

Faits clés :

• L'Inde est le premier pays producteur de menthe (+ de 90% de la production mondiale).
• La production de menthe est une source clé de revenus pour les agriculteurs ruraux en Inde.
• En 2013, près de 15 millions de personnes vivaient de la production de la menthe dans le monde.

Ces infographies ont été produites par nos confrères de l'IFEAT, International Federation of Essential Oils and Aroma Trades. Pour en savoir plus, visitez leur site internet.