Documentation SNIAA

www.sniaa.org

Guide de lecture des étiquettes et documents d’accompagnement des arômes en B2B

Ce guide fournit aux utilisateurs d’arômes alimentaires des clés pour une lecture efficace des données transmises par les producteurs d'arômes (étiquette, fiche technique, etc.).

Ce guide est réservé aux industries, artisans et collectivités utilisatrices d'arômes.

Pour l'obtenir, contactez le SNIAA.

Documentation EFFA

www.effa.eu

Guidance Document on the EC Regulation on Flavourings

Ce document d'orientation précise les changements introduits par le Règlement (CE) N°1334/2008, adopté en 2008, et établit des orientations à l'échelle de l'UE sur l'application pratique de ce Règlement.

Guidance Document for the Production of Natural Flavouring Substances and (Natural) Flavouring Preparations in the EU

Ce document présente ce qui constitue un procédé admissible pour la fabrication des substances aromatisantes naturelles et des préparations aromatisantes selon le Règlement Arômes.

Des exemples d'arômes naturels de X sont également disponibles dans l'annexe 11.

Guidance Document on Plant Extracts rich in constituents capable of performing technological function

Ce document d'orientation présente la position de l'EFFA relative aux extraits de plantes riches en constituants pouvant avoir une fonction technologique.
 

Guidance Document on the Determination Food Sources

Ce Guide aide les opérateurs à déterminer si un matériau source peut être qualifié d'alimentaire.

Guidance Document on Organic Regulation : provisions for flavourings

Ce guide donne des clés de lecture de la réglementation sur les produits biologiques (Règlement (UE) N°2018/848) en ce qui concerne les arômes.

Guidance documents in relation to smoke flavourings

L'EFFA a développé un outil pour le calcul de la réduction en proportion des produits primaires des arômes de fumée.

Guidance document - Interpretation of GMO Legislation in the EU in relation to flavourings

Ce document d'orientation présente l'interprétation de la réglementation sur les OGM en lien avec les arômes alimentaires.

Information Letter on the Country of Origin of ingredients used for Flavourings

Cette lettre fournit des directives et informations générales sur le « pays d'origine » des ingrédients utilisés pour la production d'arômes.

Guidance Document on Flavourings with Modifying Properties

Documentation IOFI

www.iofi.org

IOFI Code of Practice

Ce document, élaboré par l'Association Internationale de l'Industrie Aromatique, contient des lignes directrices pour la fabrication, la manipulation et l'utilisation de matériaux pour les arômes alimentaires.