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Catalogue de ressources
Le SNIAA met à votre disposition un ensemble de ressources pour vous aider à mieux comprendre les arômes et leur réglementation.
Recettes
Tarte Chocolat-Passion-Café
Source : SNIAA
Les arômes passion et café sont utilisés dans cette tarte pour renforcer l’intensité aromatique de ces deux flaveurs.
Les arômes en vidéo
Au Cœur des Arômes 1 – Les arômes, une histoire de goût(s)
Source : SNIAA
L’arôme donne sa signature unique au produit, en apportant un goût distinctif qui procure un véritable plaisir gustatif aux consommateurs !
Les arômes en vidéo
Au Cœur des Arômes 2 – Qu’y a-t-il dans les arômes ?
Source : SNIAA
Découvrez les ingrédients qui composent les arômes.
Les arômes en vidéo
Au Cœur des Arômes 3 – Arôme naturel, arôme naturel de X, arôme… qui est quoi ?
Source : SNIAA
Décodez avec nous les différentes dénominations des arômes !
Les arômes en vidéo
Au Cœur des Arômes 4 – Pourquoi créer des arômes de synthèse ?
Source : SNIAA
Comprenez les raisons pour lesquelles les arômes de synthèse sont créés.
Les arômes en vidéo
Comment sont produits les arômes alimentaires ?
Source : SNIAA
Cette vidéo explique le processus de création d’un arôme au sein des entreprises avec témoignage de professionnels.
Les arômes en vidéo
Pourquoi les arômes ? Les jeunes professionnels témoignent
Source : SNIAA
Les jeunes professionnels de l’aromatique témoignent de leur passion pour les métiers des ingrédients aromatiques alimentaires.
Les arômes en vidéo
Préparateur.trice d’Arômes : Découvrez un Métier Passionnant
Source : SNIAA
Découvrez les témoignages de préparateur.trice d’arômes : ils partagent leur savoir-faire des conseils aux jeunes souhaitant se lancer dans ce métier passionnant.
Les arômes en vidéo
Le SNIAA en 3 minutes
Source : SNIAA
Découvrez notre syndicat, ses adhérents et ses missions.
Les arômes en vidéo
Qu’est-ce qu’un arôme ?
Source : EFFA
Pourquoi utilisons-nous des arômes alimentaires ? Quelle est la différence entre l’arôme comme ingrédient et comme sensation du goût ?
Cette vidéo, produite par notre partenaire l’European Flavour Association, vous propose de mieux comprendre ce que sont les arômes.
Cette vidéo, produite par notre partenaire l’European Flavour Association, vous propose de mieux comprendre ce que sont les arômes.
Explorez davantage l’univers
des arômes
Pour compléter vos connaissances, plongez dans l’histoire, la composition et le rôle des arômes dans la
chaîne alimentaire. Découvrez aussi des recettes inspirantes et accédez à notre FAQ pour répondre à toutes
vos interrogations.