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Catalogue de ressources
Le SNIAA met à votre disposition un ensemble de ressources pour vous aider à mieux comprendre les arômes et leur réglementation.
Les arômes en vidéo
Comment sont produits les arômes alimentaires ?
Source : SNIAA
Cette vidéo explique le processus de création d’un arôme au sein des entreprises avec témoignage de professionnels.
Les arômes en vidéo
Pourquoi les arômes ? Les jeunes professionnels témoignent
Source : SNIAA
Les jeunes professionnels de l’aromatique témoignent de leur passion pour les métiers des ingrédients aromatiques alimentaires.
Les arômes en vidéo
Préparateur.trice d’Arômes : Découvrez un Métier Passionnant
Source : SNIAA
Découvrez les témoignages de préparateur.trice d’arômes : ils partagent leur savoir-faire des conseils aux jeunes souhaitant se lancer dans ce métier passionnant.
Les arômes en vidéo
Le SNIAA en 3 minutes
Source : SNIAA
Découvrez notre syndicat, ses adhérents et ses missions.
Les arômes en vidéo
Qu’est-ce qu’un arôme ?
Source : EFFA
Pourquoi utilisons-nous des arômes alimentaires ? Quelle est la différence entre l’arôme comme ingrédient et comme sensation du goût ?
Cette vidéo, produite par notre partenaire l’European Flavour Association, vous propose de mieux comprendre ce que sont les arômes.
Cette vidéo, produite par notre partenaire l’European Flavour Association, vous propose de mieux comprendre ce que sont les arômes.
Infographies
La brochure des chiffres et données clés de l’EFFA
Source : EFFA
Découvrez les chiffres clés de l’industrie des arômes en Europe, leur rôle dans la chaîne alimentaire « du champ à l’assiette », ainsi que les tendances du secteur.
Infographies
Une brève introduction aux arômes alimentaires
Source : EFFA
Un aperçu concis du monde des arômes : ce qu’ils sont, comment ils sont utilisés et leur importance dans les produits alimentaires.
Les arômes en vidéo
EFFA – What is the taste that takes you to your happy place?
Source : EFFA
Les arômes nous permettent de revisiter les lieux de joie, de bonheur et de confort.
Le goût signature de votre repas préféré ? C’est la véritable essence de la saveur.
Bienvenue dans notre voyage en 5 parties ! Où nous explorerons comment les saveurs vont de la source à votre table.
Le goût signature de votre repas préféré ? C’est la véritable essence de la saveur.
Bienvenue dans notre voyage en 5 parties ! Où nous explorerons comment les saveurs vont de la source à votre table.
Les arômes expliqués aux enfants
Guide pour mon Ecole : à la découverte du goût
Source : SNIAA
Sensibiliser les enfants au goût, à sa richesse et à sa complexité est essentiel pour en faire des mangeurs avertis dès le plus jeune âge. Le goût, premier facteur d’appréciation d’un aliment, joue un rôle clé dans l’équilibre alimentaire.
Les initier à des horizons alimentaires variés, leur faire découvrir de nouvelles saveurs et apprécier la diversité offerte par la nature les encourage à diversifier leur alimentation et à élargir leurs horizons culinaires.
Les initier à des horizons alimentaires variés, leur faire découvrir de nouvelles saveurs et apprécier la diversité offerte par la nature les encourage à diversifier leur alimentation et à élargir leurs horizons culinaires.
Explorez davantage l’univers
des arômes
Pour compléter vos connaissances, plongez dans l’histoire, la composition et le rôle des arômes dans la
chaîne alimentaire. Découvrez aussi des recettes inspirantes et accédez à notre FAQ pour répondre à toutes
vos interrogations.