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Catalogue de ressources
Le SNIAA met à votre disposition un ensemble de ressources pour vous aider à mieux comprendre les arômes et leur réglementation.
Infographies
Tout savoir sur les arômes naturels
Source : SNIAA
Les entreprises de l’aromatique produisent à la fois des arômes naturels et des arômes de synthèse.
L’infographie explique ce que sont les arômes naturels, comment ils sont composés, etc.
L’infographie explique ce que sont les arômes naturels, comment ils sont composés, etc.
Infographies
Décrypter les dénominations des arômes :
Source : SNIAA
Cette infographie explique les différentes dénominations des arômes et les ingrédients autorisés dans la formulation de ces arômes.
Infographies
Pourquoi des arômes dans notre alimentation ?
Source : SNIAA
Les arômes ont un rôle à jouer dans notre alimentation. Nos explications.
Les arômes en vidéo
Comment sont produits les arômes alimentaires ?
Source : SNIAA
Cette vidéo explique le processus de création d’un arôme au sein des entreprises avec témoignage de professionnels.
Les arômes en vidéo
Au Cœur des Arômes 5 – Les arômes sont-ils sûrs pour la santé ?
Source : SNIAA
Une vidéo pour mieux comprendre comment les producteurs d’arômes s’assurent de la sécurité de leurs produits.
Les arômes en vidéo
Au Cœur des Arômes 4 – Pourquoi créer des arômes de synthèse ?
Source : SNIAA
Comprenez les raisons pour lesquelles les arômes de synthèse sont créés.
Les arômes en vidéo
Au Cœur des Arômes 3 – Arôme naturel, arôme naturel de X, arôme… qui est quoi ?
Source : SNIAA
Décodez avec nous les différentes dénominations des arômes !
Les arômes en vidéo
Au Cœur des Arômes 2 – Qu’y a-t-il dans les arômes ?
Source : SNIAA
Découvrez les ingrédients qui composent les arômes.
Les arômes en vidéo
Au Cœur des Arômes 1 – Les arômes, une histoire de goût(s)
Source : SNIAA
L’arôme donne sa signature unique au produit, en apportant un goût distinctif qui procure un véritable plaisir gustatif aux consommateurs !
Infographies
Arômes et procédés : la fermentation
Source : SNIAA
De l’ingrédient à l’arôme : tout comprendre sur les procédés naturels. Focus sur la fermentation.
Explorez davantage l’univers
des arômes
Pour compléter vos connaissances, plongez dans l’histoire, la composition et le rôle des arômes dans la
chaîne alimentaire. Découvrez aussi des recettes inspirantes et accédez à notre FAQ pour répondre à toutes
vos interrogations.