Vie du SNIAA 29/01/2024 Retour sur le Congrès Goût et Arômes 2024 La deuxième édition du Congrès Goût et Arômes s’est tenue le 25 janvier devant un public d’une centaine de professionnels de l’aromatique, d’enseignants-chercheurs et d’étudiants. Lire la suite
Engagements 06/05/2022 Le SNIAA met à jour son Guide de Bonnes Pratiques de Sécurité des arômes et ingrédients aromatiques alimentaires Dès 2007, les adhérents du SNIAA ont travaillé sur un « Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène et d’Application de l’HACCP relatif aux arômes alimentaires ». Lire la suite
Vie du SNIAA 21/02/2022 Les derniers chiffres de l’aromatique alimentaire En 2020, le chiffre d’affaires de l’aromatique en France s’établit à 631 millions d’euros, soit une hausse de 1% environ entre 2019 et 2020. Lire la suite
Tendances 11/02/2021 La Minute Réglementaire : Les dénominations des arômes Il existe différents types d’arômes alimentaires dont les dénominations sont listées et encadrées par le Règlement (CE) n°1334/2008. Lire la suite
Tendances 13/11/2020 #LaMinuteRéglementaire : La formulation des arômes Les arômes alimentaires sont des ingrédients alimentaires ajoutés aux denrées pour conférer une odeur et/ou un goût ou les modifier. Lire la suite
Vie du SNIAA 22/04/2019 Tour de France des adhérents du SNIAA – 4ème étape : Expressions Aromatiques Expressions aromatiques vient de tout juste fêter en décembre dernier ses 20 ans. Lire la suite
Vie du SNIAA 17/12/2018 Les 12 infographies du SNIAA » – N°9 : FAQ sur les arômes naturels Les entreprises de l’aromatique produisent à la fois des arômes naturels et des arômes de synthèse. Lire la suite
Tendances 17/07/2018 Les arômes et le bon goût des sirops Au cœur de l’été, les sirops apportent une touche de plaisir aux boissons rafraîchissantes. Lire la suite
