#MPAduMonde : Lavande

La diversité des matières premières aromatiques que notre profession transforme fait la richesse des extraits et des arômes qui iront ravir les papilles des consommateurs.

Nous vous emmenons à la découverte de ces matières premières pour un voyage olfactif et gustatif mais également pour en savoir plus sur les méthodes de production.

Vous découvrirez également le poids socio-économique de la production de ces matières premières aromatiques, dont les extraits, dans de nombreux pays. Souvent source principale de revenus pour de nombreux agriculteurs, la production de ces MPA fait vivre des millions de personnes.

Septième épisode : Lavande

Faits clés :

• Impossible de parler MPA sans parler de lavande ! En effet, la France, mais également la Bulgarie, restent les plus grands producteurs d’huile essentielle de lavande.
• L’huile essentielle de lavande est fréquemment usitée dans la parfumerie, la cosmétique, la pharmacopée…
• Son usage a aussi été très significatif dans des rituels notamment durant la Rome antique.
• La moyenne annuelle de production d’huile essentielle de lavande est de 40kg/ha.
• En Bulgarie, environ 8.000 à 10.000 personnes (toutes catégories confondues) vivent de l'activité de production d’huile essentielle de lavande.

Ces infographies ont été produites par nos confrères de l'IFEAT, International Federation of Essential Oils and Aroma Trades. Pour en savoir plus, visitez leur site internet.

Photo de lavande : de Baraa Jalahej sur Unsplash