M-5 avant la Journée Arômes : demandez le programme

Le programme définitif de la Journée Arômes est désormais disponible. Il est encore temps de vous inscrire pour cette journée riche en saveurs (cliquez ici) !

OUVERTURE 

• Jean-Loïc METAYER, Président du SNIAA

S’INSPIRER POUR TOUJOURS MIEUX GOÛTER 

• Marlène STAIGER, Master Blender and Creative Director

COMPRENDRE LES PRÉFÉRENCES DES CONSOMMATEURS : L’IMPACT DE NOS SENS 

• Anne-Lise SAIVE, Chercheuse en Neurosciences Computationnelles, Institut Lyfe

LES ARÔMES DE DEMAIN : NAVIGUER DANS LES DÉFIS RÉGLEMENTAIRES 

• Elodie CLAPIER, Directrice Affaires Réglementaires, Payan Bertrand 
• Arnaud FABREGA, Directeur Affaires Réglementaires & Sécurité Produit Arômes EMEA, V. Mane Fils

TABLE RONDE - LES ARÔMES DÉMYSTIFIÉS : EXPLORATION ET PERSPECTIVES

• Bénedicte CHENUET, Directrice Marketing, Metarom
• Alix DETILLEUX, Directrice Achat Globale pour la division Taste Nutrition & Health, Symrise
• Aurore FONTAINE, Aromaticienne, Laboratoires Phodé
• Chrystèle PERNOT, Responsable Affaires Réglementaires, Fontarôme
• Christine PEYRE, Responsable Centre d’expertise Cacao et Botanicals, Kerry

LE PLAISIR, ALLIÉ D’UNE ALIMENTATION SAINE ?

• Pierre CHANDON, Professeur de marketing, Directeur du Centre multidisciplinaire des sciences comportementales Sorbonne Universités-INSEAD

SE PROJETER DANS UN FUTUR DURABLE AVEC L’APPUI DE LA MATRICE DOUBLE MATÉRIALITÉ DES ARÔMES

• Marie-Bénédicte BONTOUX, Responsable QHSE & RSE, Bontoux
• Christophe MANGALTE, Responsable RSE & Qualité Groupe, Fontarôme-Technicoflor

CONCLUSIONS

• Antoine KASTLER, Vice-Président du SNIAA