Le Règlement Bio 2018/848 est entré en application au 1er janvier 2022

Le Règlement Bio (UE) 2018/848 est entré en application au 1er janvier 2022.

Pour rappel, pour les arômes, quatre points principaux sont à retenir:

• Pour aromatiser des denrées alimentaires biologiques, le producteur peut utiliser des arômes non biologiques dits "biocompatibles" et des "arômes biologiques".

•  Seuls les "Arômes naturels de X" (conformes à l'article 16.4 du Règlement (CE) n°1334/2008 ) sont autorisés (ce qui inclut les extraits, les huiles essentielles, etc.).

• Pour être étiquetée biologique, une denrée alimentaire doit être constituée à 95% au moins d'ingrédients biologiques. Les arômes sont pris en compte dans ce calcul. Les arômes naturels de X biologiques entreront dans le 95%, les non biologiques dans le 5%.

• Les arômes biologiques eux-mêmes doivent être constitués de 95% d'ingrédients biologiques au moins (à la fois dans la partie aromatisante et non aromatisante).

Pour en savoir plus, nous vous invitons à consulter le Guide de l'EFFA (European Flavour Association) "EFFA Guidance Document on the new EU Organic Regulation in relation to flavourings" et le Q&A dédié. Ces documents répondront à toutes vos questions.