Parlons-en : les idées reçues sur les arômes #6

#CassonsLesIdéesReçuesSurLesArômes

Oui les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la composition des produits qu'ils mangent : 54% se renseignent, s'informent, veulent en savoir plus sur leur alimentation au quotidien. Ils souhaitent également en savoir plus sur les ingrédients, et notamment les arômes et la pédagogie est plus que nécessaire pour expliquer le rôle des arômes dans l'alimentation. Pour cette raison, les producteurs d'ingrédients aromatiques ont développé de multiples outils afin d'expliquer ce que sont les arômes, à quoi ils servent et pourquoi ils sont utilisés dans les produits alimentaires. Les consommateurs n'ont pas peur des arômes, ils souhaitent simplement en savoir plus !

En outre, plusieurs facteurs peuvent rassurer les consommateurs dont le Made in France : les entreprises françaises qui produisent des arômes sont implantées et attachées à créer et produire sur le territoire français.

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Chiffres issus de l'étude sur la perception des arômes par les consommateurs réalisée par OpinionWay pour le SNIAA