#MPAduMonde : Jasmin

La diversité des matières premières aromatiques que notre profession transforme fait la richesse des extraits et des arômes qui iront ravir les papilles des consommateurs.

Nous vous emmenons à la découverte de ces matières premières pour un voyage olfactif et gustatif mais également pour en savoir plus sur les méthodes de production.

Vous découvrirez également le poids socio-économique de la production de ces matières premières aromatiques, dont les extraits, dans de nombreux pays. Souvent source principale de revenus pour de nombreux agriculteurs, la production de ces MPA fait vivre des millions de personnes.

Septième épisode : Jasmin

Faits clés :

• L'absolue de fleur de jasmin est utilisée dans la parfumerie, la cosmétique, la médecine…
• L’Inde et l’Egypte sont les plus grands producteurs de concrète de fleur de jasmin car ils détiennent 95% des parts de marché.
• Environ 80 000 à 100 000 personnes travaillent dans la cueillette du jasmin.
  

Ces infographies ont été produites par nos confrères de l'IFEAT, International Federation of Essential Oils and Aroma Trades. Pour en savoir plus, visitez leur site internet.