20/08/2018

Les saveurs de l'été 2018

Pour les aromaticiens, été rime souvent avec créativité: créativité de saveurs, de goûts, de notes, et bien sûr, de sensations !

Petit tour des saveurs de l'été 2018:

  • la star incountournable de l'été c'est bien sûr le barbecue: on ne compte plus les sauces et les snacks saveur barbecue pour assaissoner et/ou accompagner un moment convivial sur la terrasse,
  • les eaux aromatisées ont également eu du succès, en particulier avec la canicule de cet été : notes florales, d'agrumes ou de fruits, elles se déclinent en de multiples saveurs,
  • il ne faut pas oublier également tous les déclinaisons autour des fruits, que ce soit dans l'aromatisation des yaourts, des glaces ou encore des boissons,
  • et en parlant de glaces, quelques arômes ont fait grand bruit cet été, mentionnons la surprenante glace arôme mayonnaise... mais n'oublions pas qu'en matière de glaces, la vanille ou le chocolat restent les "number one",
  • pour finir, quelques grands classiques immuables de l'été : le Pastis et son goût frais d'anis, les vins aromatisés ou encore les bières aromatisées (à consommer avec modération !)

Entre tradition et modernité, les aromaticiens ont pu proposer des saveurs anciennes et nouvelles pour faire de notre été un moment de convivialité gastronomique.

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