Découvrez les illustrations de la #Journée_Arômes - n°2 : Etiquetage

Le deuxième dessin évoque le sujet « étiquetage », présenté par Cécile BONAFOS, Responsable Affaires Réglementaires Global DIANA FOOD et Vincent FERRARI, Responsable Affaires Réglementaires NACTIS.

Ce dessin évoque la récente publication par le SNIAA d’un Guide à destination des utilisateurs d’arômes sur l’étiquetage des arômes en BtoB. Son objectif est de faciliter la lecture des documents d’accompagnement des arômes.

Plusieurs sujets étiquetage sont ainsi abordés :

• Les règles d’emploi du qualificatif « naturel » pour un arôme
• Les dénominations de vente autorisées : le terme « arôme » étant la dénomination acceptable pour tout type d’arôme
• La liste des ingrédients avec la partie aromatisante (nom des catégories d’agents d’aromatisation) et les autres matières (additifs alimentaires ou autres ingrédients alimentaires utilisés à des fins technologiques dans l’arôme)
• Les composants limités tels que les substances aromatisantes faisant l’objet de restrictions d’utilisation  

« Le Règlement n°1334/2008 est notre référence, notre bible que nous connaissons tous presque par cœur ».

Pour rappel, en cas de questions, les entreprises clientes peuvent se référer aux guides existants de l’ANIA et de FoodDrinkEurope.

©Geoffroy Lefort – Visual 2 Explain