Restons en contact ! Recevez nos actualités

Actualités

21 septembre 2018

"Les 12 infographies du SNIAA" - N°8 : Pourquoi produit-on des arômes artificiels ?

Les entreprises de l'aromatique produisent à la fois des arômes naturels et des arômes de synthèse.

L'infographie n°8 vous explique pourquoi les entreprises produisent des arômes de synthèse (souvent appelés à tort arômes artificiels: une dénomination qui n'existe pas dans la réglementation !).

Pour la télécharger, cliquez ci-dessous.

Télécharger

11 septembre 2018

Le programme de la Journée Arômes est en ligne !

Vous pouvez dès à présent consulter le programme complet de la Journée Arômes avec au menu des thématiques riches et diversifiées et des intervenants passionnés et qui s'annoncent passionnants !

Pour en savoir plus, cliquez sur le lien ci-dessous... et rendez-vous le 22 novembre à Paris.

Pour toutes les informations et inscriptions, cliquez ici.

Télécharger

20 août 2018

Les saveurs de l'été 2018

Pour les aromaticiens, été rime souvent avec créativité: créativité de saveurs, de goûts, de notes, et bien sûr, de sensations !

Petit tour des saveurs de l'été 2018:

  • la star incountournable de l'été c'est bien sûr le barbecue: on ne compte plus les sauces et les snacks saveur barbecue pour assaissoner et/ou accompagner un moment convivial sur la terrasse,
  • les eaux aromatisées ont également eu du succès, en particulier avec la canicule de cet été : notes florales, d'agrumes ou de fruits, elles se déclinent en de multiples saveurs,
  • il ne faut pas oublier également tous les déclinaisons autour des fruits, que ce soit dans l'aromatisation des yaourts, des glaces ou encore des boissons,
  • et en parlant de glaces, quelques arômes ont fait grand bruit cet été, mentionnons la surprenante glace arôme mayonnaise... mais n'oublions pas qu'en matière de glaces, la vanille ou le chocolat restent les "number one",
  • pour finir, quelques grands classiques immuables de l'été : le Pastis et son goût frais d'anis, les vins aromatisés ou encore les bières aromatisées (à consommer avec modération !)

Entre tradition et modernité, les aromaticiens ont pu proposer des saveurs anciennes et nouvelles pour faire de notre été un moment de convivialité gastronomique.

8 août 2018

Découvrez les métiers de l'aromatique alimentaire avec notre dernière infographie

Vous avez probablement déjà entendu parler du métier d'aromaticien, ou encore d'acheteur, mais connaissez-vous tous les autres métiers offerts par les entreprises de l'aromatique ?

De la R&D, en passant par le marketing, les achats, la création, à la qualité, la réglementation et la production, découvrez la diversité des métiers (non exhaustif !) et des missions au sein des entreprises de l'aromatique.

Pour télécharger le document, cliquez ci-dessous.

Télécharger

23 juillet 2018

Enquête de satisfaction annuelle : Le SNIAA remplit ses missions !

Pour la deuxième année consécutive, le SNIAA a mené une enquête de satisfaction auprès de ses adhérents afin de mesurer leur satisfaction envers les services du SNIAA et d'identifier des pistes de progrès pour les années à venir.

Déjà en 2017, le SNIAA avait mis en place de nombreuses actions pour répondre aux attentes de ses adhérents dont la mise en place d'un extranet dédié, d'un recueil des réponses apportées aux questions des adhérents (anonymisées), etc.

Quels enseignements de cette enquête 2018 ?
  • 100% des adhérents recommandent le SNIAA
  • Les services du SNIAA sont jugés efficaces :
    • Une hotline « SVP » efficace
    • Des lettres d’information de qualité
    • Des outils de communication pertinents mais insuffisamment connus
    • Des positions applicables mais pas toujours simples à appréhender
Des améliorations sont attendues sur plusieurs points dont :
  • Favoriser les collaborations avec d'autres fédérations professionnelles
  • Organiser des ateliers thématiques plus fréquents
  • Améliorer la visibilité des actions de communication du SNIAA

Les principaux résultats sont présentés dans le document téléchargeable ci-dessous.

Télécharger

17 juillet 2018

Les arômes et le bon goût des sirops

Au cœur de l'été, les sirops apportent une touche de plaisir aux boissons rafraîchissantes.

Les arômes sont des ingrédients clés dans la diversité des saveurs de ces sirops et ainsi pour répondre aux goûts très diversifiés des consommateurs.

Ces derniers peuvent désormais retrouver des goûts allant :

  • du traditionnelle avec la fraise, la grenadine ou encore la pêche, la menthe, ou l'orgeat,
  • de l'exotisme avec du litchi, de la noix de coco ou encore des fruits de la passion,
  • des notes fruitées avec le pamplemousse, le cassis, le melon,
  • des notes florales avec la verveine, la lavande ou le jasmin,
  • des notes gourmandes avec de la noisette ou du caramel,
  • à des créations originales telles que la barbe à papa, brownie ou crème brûlée.

Autant dire qu'il y en a pour tous les goûts !

Communiqués de presse

18 juin 2018

Eric ANGELINI, réélu Président du SNIAA pour un troisième mandat

Le 14 juin dernier, la profession de l’aromatique alimentaire s’est réunie sur les Iles de Lérins pour son bilan annuel et pour élire ses Président, Vice-Président et Trésorier. L’occasion en toute convivialité de nourrir et d’encourager le collectif !

Télécharger

23 avril 2018

Préserver le patrimoine gustatif de la vanille : un enjeu fort pour répondre aux attentes des consommateurs !

La vanille est l’une des saveurs préférées des Français. Produire des arômes alimentaires de qualité à partir de cette épice parfumée est donc un enjeu majeur pour la profession de l’aromatique.

Télécharger

9 janvier 2018

Les chiffres clés 2017-2018 de l’aromatique alimentaire : croissance et emploi au rendez-vous !

Que révèlent les résultats de la dernière enquête réalisée auprès des adhérents du SNIAA courant 2017 ? Les entreprises productrices d’ingrédients aromatiques dont les arômes alimentaires progressent, créent de l’emploi, innovent et contribuent au rayonnement de l’alimentaire français. 

Télécharger

17 novembre 2017

Un succès pour la Journée Arômes 2017

Le SNIAA a fait salle comble pour sa Journée Arômes 2017 avec plus de 220 participants, des présentations interactives et captivantes et des agréables dégustations... Détails et photos à suivre dans les prochaines semaines !

Télécharger

2 novembre 2017

S-2 avant la Journée Arômes 2017

Le SNIAA a invité l’industrie agroalimentaire à se retrouver pour « démêler le vrai du faux » sur les arômes le jeudi 16 novembre 2017.

Plus de 240 participants sont inscrits pour cette journée d'échanges sur des sujets touchant aux arômes alimentaires.

Télécharger

12 juin 2017

2016-2017 : Evolution et Révolution dans l'aromatique alimentaire

Les conclusions de l'Assemblée Générale 2017 du SNIAA : de beaux défis à relever pour les entreprises et... un changement de nom pour le Syndicat.

Télécharger

Publications de la profession

21 septembre 2018

"Les 12 infographies du SNIAA" - N°8 : Pourquoi produit-on des arômes artificiels ?

La 8ème infographie de l'année vous permet de comprendre pourquoi les entreprises, outre produire des arômes naturels, produisent des arômes de synthèse.

Télécharger

8 août 2018

"Les 12 infographies du SNIAA" - N°7 : Cartographie des métiers de l'aromatique alimentaire

La 7ème infographie de l'année vous permet de découvrir un échantillon des métiers et des missions des professionnels de l'aromatique alimentaire.

Télécharger

2 août 2018

Carte de France des adhérents du SNIAA 2018

Retrouvez la carte de France de nos adhérents, avec une forte concentration en région PACA et Ile-de-France.

Télécharger

9 juillet 2018

"Les 12 infographies du SNIAA" - N°6 : Les points clés des actualités 2017 du SNIAA

La 6ème infographie de l'année vous résume quelques points clés clé du rapport d'activité 2017 du SNIAA.

Télécharger

31 mai 2018

"Les 12 infographies du SNIAA" - N°5 : Les arômes de fumée : qu'est-ce que c'est ?

La 5ème infographie de l'année vous explique ce que sont les arômes de fumée, leurs procédés de production et la réglementation applicable.

Télécharger

30 avril 2018

"Les 12 infographies du SNIAA" - N°4 : Pourquoi utiliser des arômes alimentaires ?

La 4ème infographie de l'année vous aide à mieux percevoir pourquoi les arômes alimentaires sont utiles dans l'alimentation de tous les jours et assurer ainsi une diversité alimentaire.

Télécharger

Événements

19 juin 2018

Journée Arômes 2018

Pour cette quatrième édition des Journées Arômes, et dans la lignée des Etats Généraux de l'Alimentation, le SNIAA et ses adhérents vous invitent à plonger au cœur de l’activité des arômes alimentaires pour mieux comprendre comment vos fournisseurs répondent à vos attentes et aux attentes des consommateurs.

  • Quand ? Le jeudi 22 novembre 2018 (9h30 – 16h)
  • Où ? A Paris, Hôtel Novotel Tour Eiffel (61 Quai de Grenelle, 75015 Paris)

Quelles thématiques seront abordées ?

  • Transparence
  • Loyauté et Sécurité
  • Authenticité et Naturalité
  • Information du consommateur

Dégustation de douceurs aromatisées, créativité des entreprises, et des étudiants … seront également mis à l’honneur !

Le programme détaillé est disponible ci-dessous.

Qui peut participer ?

  • Les services marketing, R&D, affaires réglementaires des entreprises agroalimentaires et de la grande distribution
  • Les étudiants et professeurs dans le domaine agroalimentaire

Attention, les places sont limitées !

Comment s’inscrire ?

Inscrivez-vous en suivant ce lien.

La conférence et le déjeuner vous sont offerts par le SNIAA.

En savoir plus? Contactez le SNIAA

Save the date : Journée arômes 2018 du SNIAA

Programme Journée Arômes 2018 du SNIAA

14 juin 2018

Assemblée Générale du SNIAA

L'Assemblée Générale 2018 se tiendra le Jeudi 14 Juin sur les Iles de Lérins au large de Cannes.

Tous les collaborateurs des entreprises adhérentes sont conviés à cette journée conviviale de partage. 

Programme :

  • 9h - 12h : Assemblée Générale ordinaire (réservée aux adhérents du SNIAA)
  • 12h - 14h : Cocktail déjeunatoire
  • 14h - 16h : Conférence et débat :

« A l’issue des Etats Généraux de l’Alimentation, comment répondre aux nouvelles attentes sociétales ? »

Avec l’intervention de Eric BIRLOUEZ, Ingénieur agronome et Sociologue spécialiste des sujets liés à l’alimentation dans ses dimensions historiques, culturelles, sociales et symboliques

Plus d'informations : contact@sniaa.org

16 novembre 2017

"Les arômes : démêler le vrai du faux"

Merci à tous les intervenants, aux participants et aux étudiants de l'ISIPCA qui ont fait de cette journée un succès.

Revivez cette Journée en parcourant le Mémorandum désormais disponible en téléchargement ci-dessous !

  • Découvrez ou redécouvrez la présentation de Jérémie LAFRAIRE (Chercheur à l'Institut Paul Bocuse) sur "Goûts, arômes et émotions" sur notre chaîne YouTube

N'hésitez pas à contacter le SNIAA pour de plus amples informations.

Suivez également notre page LinkedIn dédiée.

Programme Journée Arômes SNIAA 16-11-17

Mémorandum Journée Arômes 2017 - SNIAA